Szuper összefoglaló a legfontosabb a Ramadan tudnivalókról:
És egy vicces összeállítás az idei "szezon" kendő divatjáról:
2010. szeptember 4., szombat
A híres etióp gasztronómia
A londoni utam előtti estén újabb kulináris kalandba kerültünk barátaimmal: elmentünk etióp kaját kóstolni. (most itt ismét eszembe jutott a régi, csöppet sem politikailag korrekt diákvicc: Mi az, egy szem rizs a vödör alján? Szegény etióp kisgyerek egész éjjel hányt.)
Nem is tudom, hogy jött ez, valaki mesélte, hogy mennyire poén, kézzel-lábbal eszel és az egész olyan autentikus. Így elindultunk Deirába, én még be se csomagoltam Londonba, útközben hihetetlenül eltévedtünk, aztán valahogy mégis megtaláltuk a helyet, a tipikus souk-os, óvárosi nyüzsgés és őrület közepén. Én imádom egyébként Deirát, de turistaként (jellemzően flipflopot is fertőtlenítek a deirai séták után) és itt kezdett el bennem motoszkálni, hogy nem lesz az jó, ha most az egyhetes üzleti út előtt kapok egy jó kis etióp gyomorrontást, de persze legyünk nyitottak az új tapasztalatokra.
Maga a hely "Dubai kedvenc etióp étterme", egyemmeg, egy kis 20 négyzetméteres szobácska 4 asztallal, fehér csempével körbecsempézve. A bútor viszont tök érdekes, és állítólag abszolút tipikus:
Az ott középen a kötött terítővel lefedett asztalka, amelyről, ha odaülsz, leemelik a kupolát és egy, mindenféle magot és fűszert tartalmazó ki asztalka lesz belőle:
Az étteremben rajtunk kívül még egy asztalnál ültek és kézzel-lábbal eszegettek. Ismerősöm Shelly itt már teljesen bezsongott, hogy amikor fél évet az ENSZ seregben Eritreában élt, akkor pont ilyenek voltak az éttermek és az illatok és hogy ez mennyire izgalmas és nosztalgikus (és ragaszkodott mindenféle kaják végigkóstolásához, aztán fél órával később előadta a hattyú halálát hogy fáj a feje és biztos gyomormérgezést kapott.... kutya bajunk nem volt egyébként utána).
A menü képes volt, és végigvezetett minket az etióp kaja tipikus fogásain (igen, igen, Gordon Ramsay szerint ne legyenek fotók a menün... persze Gordon Ramsay és ez a kajálda között egy univerzumnyi a különbség). Az etiópok nagyon szeretik nyersen enni a húst és a májat, így maga az étlap is guszta volt. Én ragaszkodtam hozzá, hogy vega kaját eszem (kisebb rizikó), így végül ezt a tipikus tálat kértük:
Az alábbi képen látható óriási tányéron kihoztak egy barna palacsintaszerű tésztát, amelyről kiderült hogy erjesztett (tehát savanyú) kenyér, és rajta mindenféle furcsa szószok, meg reszelt cékla, meg reszelt savanyított krumpli. Aztán szakítasz egy kis kenyeret és annak segítségével megpróbálsz minél többet befogni a szószokból, majd az egészet egyben lenyeled.
A másik tál, amelyet rendeltünk, valamilyen húsos étel volt, amelyben együtt sült a hús, a sült krumpli és a paradicsom. Nem tudom, milyen állat milyen alkatrészéből készült, de egyébként nagyon finom volt (merthogy muszáj volt azért megkóstolnom, na).
Maga a hely teljes időutazás, ilyen poszterek voltak a falra akasztva:
A TV-ben az etióp csatorna ment (nem tudom, az én kábelszolgáltatóm adja-e) és éppen zenei videóklippeket mutattak: fehérbe öltözött csinos kislányok álltak egy körben és táncoltak, mindezt egy rét közepén.
Mindent egybevetve: érdekes élmény volt és örülök, hogy erre is sor került - bár nem lettem az etióp kaja szerelmese. Az éttermet elhagyva egyébként egymásra néztünk, és mindannyian tudtuk, mi a következő lépés: visszarohantunk a Mall of the Emirates-be, és egy-egy XXL-es Hagen Dazs kehellyel ünnepeltük meg a kalandot...
2010. augusztus 20., péntek
Big in Saigon
Teljesen rákattantam Adri blogjára, a Big in Saigonra:
Aki ismeri Kenant, Adrit és Lucát: mindenképpen ajánlom, olvassátok, nagyon jó! Érdekes egyébként, bizonyos dolgokban teljesen magamra ismerek (kezdeti felfedezés izgalma, rácsodálkozás az apró érdekességekre stb.), aztán persze sok különbség is van, nem véletlenül tök más kultúra.
Üdvözlet a vietnámiaknak!!
Kilátás a 47.-ről
Szóval April és Tyson egy most átadott új épületbe költöztek a Marina keleti végében, és a lakásuk a 47. emeleten van. Ezt a kilátást muszáj megosztanom Veletek:
Útrendszer a Marina bejárátánál (Sheik Zayed Road).
A háttérben az egyik golfpálya (tulajdonképpen jó nagy golfpálya- a városon belül).
Sheik Zayed Road, tőle balra a Jumeirah Lake Towers (írtam már róla - rengeteg torony, olcsó lakások de nem tetszik), jobbra pedig a Marina eleje. Konkrétan a jobb alsó sarokban látszik a kikötő.
Gyertyák és golfpálya. Annyira vicces, hogy zöldre néző lakást találtak Dubai közepén!
Vizipipázunk a teraszon. Nagyon magas. Én laktam már 39.-en, de ez sokkal rosszabb (a legalsó 4 szint parkoló, így a 47. az igazából 51. És a korlát nem ad túlzott biztonságérzetet.)
Hittan
Beszélgettem egy haverommal, hogy neki milyen tantárgyai voltak a Szaud-Arábiai sulijában. Teljesen átlagos iskola, és a világi tantárgyakon kívül van pár vallási tantárgy is. Többet egy magyartól sem fogadom el, hogy arra az egy szem hittanra panaszkodik...
Szóval a spéci tantárgyak:
1. a Korán olvasása - konkrétan tanulod olvasni, mert klasszikus arab nyelven íródott
2. a Korán helyes kiejtése - gyakorlod a helyes kiejtést
3. a Korán értelmezése - a Korán olvasása és arról való beszélgetés, mi mit jelent igazán
4. a Próféta szavai - azoknak az szállóigéknek, mondásoknak az értelmezése, amelyeket a prófétának tulajdonítanak
5. a követők cselekedetei - kb. mint az apostolok cselekedetei, az első követől mit tettek és mit tudunk ebből tanulni
6. a kapcsolat istennel - az összes szabály és elv, amely a te személyes kapcsolatodról szól (imák, stb).
7. kapcsolat emberekkel, mindennapi tevékenységek - az összes szabály és elv, amely a világi életet érinti (mi történik, ha ez és ez történik a családban, mit kell tenni ha ez és ez van stb).
Szóval aki elvégzi a sulit Szaud-Arábiában, az már azért tud valamit a vallásáról.
Édesszájú bejegyzés
A héten kinéztem egy kávézót, amely az édességeiről híres és az Iftarjukban is a desszerten van a hangsúly. Gondoltam, ilyen még nem volt, és elmentem egy haverommal édesség-kóstolóra.
Az egyik édesség-pult:
És ez a másik:
A cukorsziruppal nyakon öntött édességek ezekben a nagy tálakban fetrengenek, és éppen az édességek felvágása történik (mindez böjt utolsó 10 percében):
Maga az iftar - kaja nem hangsúlyos, ezen a kis asztalon található a teljes kínálat.
Végre, desszert-idő!! Egymás után hozzák ki az édességeket, szerintem több, mint 10-et kóstoltam meg. A kedvencem ez, amelyet Konafinak hívnak. Alul sült sajt, felül édes tészta amely szalma-halmazállapotú. Egy pörgő forró lapon sütik, amelyről lerepülnek szálanként a lerepült tésztadarabok, így lesz ilyen furcsa a textúrája.
A többi édességnek a nevét sem próbálom megjegyezni. Sajtok, magvak, olajban sült, vaslapon sült és sütőben sült, mindenféle mézédes- kalóriabomba bűnözések. Nyamm.
Korrózió
Valami dokumentumfilmben láttam, hogy azért a dubai-i viszonyok mennyire gyilkosak az épületekre nézve (sós tengeri levegő, magas hőmérséklet, brutál páratartalom), és hogy ha Burj Al Arabot nem festenék meg kezelnék évente, akkor három év alatt menthetetlenül korródálódna. Ami azért nagyon durva, ha belegondolunk.
Emlékeztek még erre a képre? Március 7-én készült amikor megvettem az idétlen hamutartómat. A tetején ott csillog a fedele.
A hamutál azóta kint áll a teraszon (bár én már nem használom :) de a vendégeknek hasznos, ha van). ÖT HÓNNAPPAL KÉSŐBB, így néz ki a hamutartó:
Gyakorlatilag teljesen rozsdás, elveszítette a fényét, a felület smirgli-szerű lett. Ez nem semmi, nem?
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)